Roza
Róże są to kolczaste krzewy o pędach wzniesionych lub pnących i liściach nieparzystopierzastych, należące do rodziny różowatych (Rosaceae). Kwiaty mają pięć płatków o barwie różowej, czerwonej lub żółtej i dno kwiatowe w kształcie dzbanuszka. Owoce właściwe - niełupki są otoczone zmięśniałym dnem kwiatowym, które tworzy owoc pozorny, potocznie nazywany głogiem. Róże są rozpowszechnione na całej półkuli północnej. Kwitnienie: maj - lipiec. Róża dzika (Rosa canina L.) jest najczęściej spotykanym gatunkiem. Jako przyprawa stosowane są jej owoce i płatki kwiatów barwy białej do różowoczerwonej. Róża pomarszczona (Rosa rugosa Thunberg) zawdzięcza swą nazwę pomarszczonym liściom. Ten gatunek, pochodzący z Azji Wschodniej, a rosnący dziko na Półwyspie Koreańskim i od Japonii po Kamczatkę, ma kwiaty różowoczerwone, owoce zaś bardzo duże, kuliste, zawierające szczególnie dużo witaminy C. Mają zastosowanie w kuchni i przemyśle spożywczym. Róża damasceńska [Rosa x bifera (Poiret) Persoon, syn. R. damascena autores] ma liście z wierzchu błyszczące, od spodu filcowato owłosione i małe, różowoczerwone lub białe kwiaty zebrane w baldachogrona. Forma o pełnych kwiatach pochodzi, prawdopodobnie, z Syrii i była uprawiana już w starożytności. Z jej płatków pozyskuje się w drodze destylacji wodnej olejek różany i wodę różaną, która jest używana, m. in., jako przyprawa. Również owoce i kwiaty róży damasceńskiej stanowią cenione przyprawy. Zbiór. Owoce zbiera się we wrześniu lub w październiku i przerabia na pastę lub suszy.
darmowy sennik meble kuchenne warszawa Profesjonalny hosting serwerów dla Ciebie! mielony